Chef de partie (H/F/NB) - CDI

Descriptif du poste

Canopy – Bistrot Perché : OUVERTURE OCTOBRE 2022
C’est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois. Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l’aperitivo dans lequel se mélangeront l’esprit bistrot et les saveurs du bassin méditerranéen.


VOS MISSIONS

  • En collaboration avec le sous chef et le 1er chef de partie, vous serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande, poisson, pâtisserie.
  • Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous envoyez
  • Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes
  • Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte
  • Vous supervisez les commis liés à votre poste lors de la mise en place et du service
  • Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.

Profil recherché

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

  • Vous justifiez d’une expérience à ce poste
  • Vous êtes passionnés et créatifs
  • Vous êtes curieux et bourré d’idées, avec une énergie communicative.
  • Vous êtes force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.
  • Vous êtes organisés et ne vous laissez jamais déborder. Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation
  • Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité, présentation et goût, tout y est  !
  • Vous savez gérer la pression

 

VOS PETITS + SONT :

  • Vous avez un excellent esprit de synthèse et vous percevez les problèmes très rapidement.
  • Vous avez soif d’apprendre : vous prenez autant de plaisir à transmettre qu’à recevoir du savoir.

 

NOTRE OFFRE :
Semaine de 39 heures - Journée continue - Planning tournant sur 3 semaines matin, soir ou WE
Salaire : 2266€ BRUT - Primes selon l'ancienneté et les résultats
Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interne
 
Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :
Pi Restaurants est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Caractéristiques de l'emploi

Type de contrat
CDI
Lieu
Canopy
Quand
Début Novembre

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