1er Chef de partie (H/F/NB) - CDI

Descriptif du poste

Canopy – Bistrot Perché : OUVERTURE OCTOBRE 2022
C’est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois. Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l’aperitivo dans lequel se mélangeront l’esprit bistrot et les saveurs du bassin méditerranéen.


VOS MISSIONS :

  • En collaboration avec le sous chef, vous serez intégralement responsable de votre poste : garniture, viande, poisson, pâtisserie
  • Vous êtes le garant de la qualité de tous les plats que vous envoyez
  • Vous élaborez, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
  • Vous participez au maintien des marges : objectif zéro perte
  • Vous supervisez les chefs de partie et commis lors de la mise en place et du service
  • Vous serez chargé de la formation et de l’intégration des nouveaux chef de partie
  • Vous êtes responsable du respect des règles d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements.

Profil recherché

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

  • « Être exemplaire » pour gérer l'équipe
  • Vous justifiez de plusieurs expériences à ce poste
  • Vous êtes passionnés et créatifs
  • Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder. Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de l’anticipation
  • Vous faites appliquer les process et fiches techniques : quantité, présentation et goût, tout y est !
  • Vous savez gérer la pression
  • Vous savez identifier des talents et les faire évoluer 
  • Véritable moteur, votre chef peut compter sur vous pour motiver et fédérer l’équipe.
     

NOTRE OFFRE :

Semaine de 40 heures - Journée continue - Planning tournant sur 3 semaines matin, soir et WE
Salaire : 2424 € BRUT - Primes selon ancienneté et résultats
Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interne

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion :
Pi Restaurants est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Caractéristiques de l'emploi

Type de contrat
CDI
Lieu
Canopy
Quand
Début Novembre

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